今年も日増しに寒くなって行き、今週、ついに外気温は氷点下となりました。

そんな中、セルロース断熱のおかげで暖かい我が家では、間もなく珈琲チェリーの収穫期を迎えようとしています。

珈琲チェリー、すなわちコーヒーの原料となる珈琲豆が入った、真っ赤な果実です。もちろん南国植物ですので、寒い冬の来るここ日本では育たないのですが、断熱性能の高いＩＤＫの家、我が家では立派に育ち、毎年この季節になると沢山の実が完熟します。

真っ赤な実は甘くて食べられるのですが、中央に二粒、珈琲豆となる種が入っており、それが実のほとんどを占めているため、食べられる果肉はわずかです。

昨季は約１kg収穫し、15杯ほどのコーヒーが飲めました。今年はどのくらい穫れるのか。

一粒ずつ完熟したものだけを穫り、また日を改めて完熟したものだけを獲る…ということを、何日間か繰り返すのですが、果肉が少ない割に完熟した珈琲チェリーには果汁が多いので、知らぬ間に着衣が汚れるんですよね…(>_<)

熱中しすぎも考えものです。。

住宅アドバイザー　古野有己